辛口で★をつけてます。
| ★★★ | オススメ☆絶品☆納得の価格☆食べてみる価値あり。 | |
| ★★☆ | コストパフォーマンス充分。 | |
| ★☆☆ | 普通〜まあまあってあたり。 | |
| ☆☆☆ | 。。。 | |
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★の基準
2013年03月12日
麺場 彰膳
今日のランチは、八幡西区則松に新しく開店したばかりの味噌ラーメン専門店「麺場 彰膳」に行ってきた。
味噌ラーメン専門店ってだけあって、メニューを見ても味噌ラーメンばかり。実はいままで味噌ラーメンを店で食べたことがなかったりする。基本的に豚骨ばかりなので。
でも、味噌ラーメンも食べてみなきゃね！って思いつつメニューを見てたら、メニューの左下にタンタン麺を発見！というわけで、750円の「信州味噌タンタン麺」を注文した。麺のかたさも指定できるってことなので、かためでお願いした。
3分ほどで、タンタン麺きたー。
白髪ネギがどっさりはいってて、その下には青梗菜も2枚ほど。
味噌ラーメンらしく、麺はしっかりした太麺。担々麺なので、スープに味噌が入っててもあんまり違和感なくいただける。肉味噌も大粒のモノがゴロゴロ。
スープはそのままでもまろやかで美味しかった。けど、担々麺としては辛味が足りない。と、ちょっと横を見ると、辛味噌が置いてあるではないか！
まず控えめに入れてみたけど、あんまり辛くなかった。なので、付属のスプーンに山盛り2杯を入れてみたら、けっこう辛くなった。
麺場 彰膳 の、タンタン麺（かため）
★★☆
味噌ラーメン専門店ってだけあって、メニューを見ても味噌ラーメンばかり。実はいままで味噌ラーメンを店で食べたことがなかったりする。基本的に豚骨ばかりなので。
でも、味噌ラーメンも食べてみなきゃね！って思いつつメニューを見てたら、メニューの左下にタンタン麺を発見！というわけで、750円の「信州味噌タンタン麺」を注文した。麺のかたさも指定できるってことなので、かためでお願いした。
3分ほどで、タンタン麺きたー。
白髪ネギがどっさりはいってて、その下には青梗菜も2枚ほど。
味噌ラーメンらしく、麺はしっかりした太麺。担々麺なので、スープに味噌が入っててもあんまり違和感なくいただける。肉味噌も大粒のモノがゴロゴロ。
スープはそのままでもまろやかで美味しかった。けど、担々麺としては辛味が足りない。と、ちょっと横を見ると、辛味噌が置いてあるではないか！
まず控えめに入れてみたけど、あんまり辛くなかった。なので、付属のスプーンに山盛り2杯を入れてみたら、けっこう辛くなった。
麺場 彰膳 の、タンタン麺（かため）
★★☆
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