satoshi's Michelin: TRATTORIA GIRASOLE

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★の基準

辛口で★をつけてます。

★★★		オススメ☆絶品☆納得の価格☆食べてみる価値あり。
★★☆		コストパフォーマンス充分。
★☆☆		普通～まあまあってあたり。
☆☆☆		。。。

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2010年02月03日

TRATTORIA GIRASOLE

　今日のランチは、岡垣町内浦にあるイタリア料理屋さん、TRATTORIA GIRASOLE(トラットリアジラソーレ)に行ってきた。ちょっと遠いところにあるけど、前から気になってた店。　お店の横に駐車場がある。たまたま1台分だけあいてた。黄色い建物が目立ってる。

　窓がたくさんあるので店内は明るい。入ってみると、他のお客さまは奥様って感じの人ばかり。店内の男性は、スタッフのひとりと自分だけっぽい。まあそんなことは気にしない。

　ランチメニューはこちら。ちょっと見にくい？

ランチセット
\1,575
●前菜：サラダ盛り合わせ
●本日のスープ
●厳選パスタ※
●季節のデザート盛り合わせ
●フォカッチャ又はイタリア風揚げパン
●ドリンク※

1.季節野菜のペペロンチーノ
2.野菜のごった煮トマトソース
3.オニオンとベーコンのアマトリチャーナ
4.ポルチーニのクリームソース
5.小柱とマッシュルームのクリームソース
6.季節野菜とバジルのパスタ
7.黒ゴマの和風パスタ
8.カルボナーラ
9.フレッシュトマトとモッツァレラチーズのパスタ
10.ジラソーレ特製ミートソース

　パンはイタリア風揚げパン、ドリンクはホットコーヒー、パスタは野菜のごった煮トマトソースを選んだ。ジラソーレ特製ミートソースもすっごい興味あるんだけど。。。

　さー、どんなのが出てくるのかなーと待ってたら、前菜きたー！

　カルパッチョはさておき、サラダがなかなか個性的。赤タマネギのスライスがたっぷり。薄くスライスしてあるゴボウやベビーリーフ(ぐぐってみたら、茎が赤いのはデトロイトという名前らしい)がいろいろ。

　次はポタージュ。スタッフの方がひとつひとつの料理について丁寧に説明してくれるのが嬉しい。芦屋の農園で採れたニンジンを使ってるとのこと。オリーブオイルをぐるぐるっと垂らしてある。生クリームの風味もある。ニンジンの風味もあるけど、主張しすぎてない。これはおいしー！

　野菜のごった煮トマトソースのパスタ。すべて岡垣町で採れた野菜だとか。ナス、ブロッコリ、カリフラワー、タマネギ、ネギなどいろいろ。ブロッコリとカリフラワーは、しっかりした食感が残ってるし、ナスも崩れてない。ごった煮と言う名前だけど、それぞれの野菜が一番美味しい状態で食べられるように別々に加熱調理して、最後に和えてるっぽい。パスタもアルデンテ。最後の方はちょっとのびてきたけどこれは仕方がない。

　ココットに入った辛味のオイルをスプーン2杯入れたらけっこう辛くなった。