辛口で★をつけてます。
| ★★★ | オススメ☆絶品☆納得の価格☆食べてみる価値あり。 | |
| ★★☆ | コストパフォーマンス充分。 | |
| ★☆☆ | 普通〜まあまあってあたり。 | |
| ☆☆☆ | 。。。 | |
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★の基準
2009年03月18日
AQUA VITAE
今日のランチは、八幡東区にある AQUA VITAE(アクア・ヴィータ)に行ってきた。さわらびガーデンモールの駐車場に車を止める。90分まで無料なのでありがたい。(^^
AQUA VITAE は、さわらびガーデンモールの駐車場から50mほどの至近距離にある。
テーブルについてランチメニューとにらめっこ。いつもだったらパスタランチにするところだけど、今日はリゾットランチにしてみた。というのも、落合シェフや片岡シェフのレシピ本を持ってるんだけど、それにのってるリゾットが美味しそうなのよね。だけど、もともとパスタ好きでパスタばかり食ってて、リゾットをまともに食べたことがない。というわけで、今日こそはリゾットを食うべし！
まずは前菜。また写真にノイズがいっぱい入ってるヨ。。。
オムレツ、カプレーゼ、クロスティーニ、サラダなどなど。盛りだくさんの前菜。マテ貝は茹でてオリーブオイルをかけただけのシンプルなレシピ。サラダの中には、サザエさんがカットしたセロリを発見。お茶目な面ものぞかせてた。ｗ
黒ごまのパンと、胡桃のパン。
ミネストローネ。緑色の野菜は春菊。野菜たっぷりパンチェッタたっぷりの具だくさんなミネストローネ。
そしてメインの季節野菜のリゾット。トマト味をベースに、塩をわずかに加えてあるかなー？って感じのあっさりした味わい。野菜やキノコの素材の味を楽しめる。ブロッコリは茎のところでもガンガン入れてある。ゴボウやレンコンのスライスも入ってるけど、この根菜の存在感がある食感が、アルデンテの米と意外と合う。
けっこうな量で、おなかいっぱい。
デザート。黄色くて大きいのがカボチャプリン。これはなかなか美味しかった。白いのはリンゴ。その後ろのピンク色のは、ピンクグレープフルーツ。薄い緑に黒いプチプチがあるのは、たぶんキウイのシャーベットかな。カボチャプリンの向こうのオレンジ色は金柑のシロップ煮。隠れてて全然見えてないのがアールグレイのアイス。
アールグレイのアイスは美味しかった。けど、キウイのシャーベットはダメでした。ｗ
コーヒーは機械で入れてるみたい。
AQUA VITAE のリゾットランチ
★★☆
AQUA VITAE は、さわらびガーデンモールの駐車場から50mほどの至近距離にある。
テーブルについてランチメニューとにらめっこ。いつもだったらパスタランチにするところだけど、今日はリゾットランチにしてみた。というのも、落合シェフや片岡シェフのレシピ本を持ってるんだけど、それにのってるリゾットが美味しそうなのよね。だけど、もともとパスタ好きでパスタばかり食ってて、リゾットをまともに食べたことがない。というわけで、今日こそはリゾットを食うべし！
まずは前菜。また写真にノイズがいっぱい入ってるヨ。。。
オムレツ、カプレーゼ、クロスティーニ、サラダなどなど。盛りだくさんの前菜。マテ貝は茹でてオリーブオイルをかけただけのシンプルなレシピ。サラダの中には、サザエさんがカットしたセロリを発見。お茶目な面ものぞかせてた。ｗ
黒ごまのパンと、胡桃のパン。
ミネストローネ。緑色の野菜は春菊。野菜たっぷりパンチェッタたっぷりの具だくさんなミネストローネ。
そしてメインの季節野菜のリゾット。トマト味をベースに、塩をわずかに加えてあるかなー？って感じのあっさりした味わい。野菜やキノコの素材の味を楽しめる。ブロッコリは茎のところでもガンガン入れてある。ゴボウやレンコンのスライスも入ってるけど、この根菜の存在感がある食感が、アルデンテの米と意外と合う。
けっこうな量で、おなかいっぱい。
デザート。黄色くて大きいのがカボチャプリン。これはなかなか美味しかった。白いのはリンゴ。その後ろのピンク色のは、ピンクグレープフルーツ。薄い緑に黒いプチプチがあるのは、たぶんキウイのシャーベットかな。カボチャプリンの向こうのオレンジ色は金柑のシロップ煮。隠れてて全然見えてないのがアールグレイのアイス。
アールグレイのアイスは美味しかった。けど、キウイのシャーベットはダメでした。ｗ
コーヒーは機械で入れてるみたい。
AQUA VITAE のリゾットランチ
★★☆
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